お米をとぐとき手が冷たい！指先がかじかむ…
水が冷たい冬場の米とぎは、手がかじかむ原因に。「素手でとぐ」という先入観を一度捨ててみては？
■泡立て器でといでもおいしく炊ける
お米をとぐときには泡立て器が活躍。ボウルに米を入れ、泡立て器でかき混ぜ、ザルを使ってすすげば、冷たい水に触らなくてもしっかりとげます。
■ゴム手袋が苦手な人は穴あき手袋とのダブル使いで
ゴム手袋の感触やにおいが苦手な人は多いもの。おすすめは、薄手の布手袋の指先を切り落としてゴム手袋と重ねるダブル使い。指先の感覚が鈍らないから、家事がしやすいんです。さらにハンドクリームを塗っておけば、保湿効果も期待できます。
■食事の支度に時間がかかる。寒いキッチンには立ちたくない！ おしゃれな保存容器で調理して食卓に
マリネやナムルなど油であえる料理は、調理器具を洗うのが大変。食卓に出す器で調理するのが正解です。耐熱ガラスやほうろうなど、見た目がおしゃれな保存容器が活躍してくれます。そのまま食卓に出しても違和感なく、取り箸を使えば、残ったものは冷蔵庫にしまえるのも便利
鍋やフライパンはリレー式調理で
料理をつくるたびに調理器具を洗うのはもったいない！そぼろをつくったあとの鍋をそのまま使って、似た味つけの野菜の煮物やキンピラを調理。鍋を洗う手間を省けますし、食材のうま味が移ってコクが出るんです！
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